Must tee, roheline tee

Pin
Send
Share
Send
Send


artikli sisu,

  • Must tee, roheline tee
  • Must tee, roheline tee - tervislik sisu

Igal aastal toodetakse üle viie miljoni tonni teed. Kui sakslased on ikka veel tee joomises. Saksa Tealiühingu statistika järgi tarbisid sakslased 2016. aastal vaid 19,2 tonni, mis vastab 28 liitri elaniku kohta. Euroopa kõige innukamad teejoojad, britid, seevastu jõuavad umbes 200-ni. Ainult Ida-Friislased teevad rohkem: 300 liitrit. Need on umbes 120 liitrit Iiri tuntust, mida tuntakse teehuvilistena. Kuigi lehed Saksamaal ei suuda oma rivaali eest hinge kinni hoida, läbib teejoomine karika: ta võtab oma lemmikjoogi jaoks aega, valmistab lehed soovituse järgi, valib oma toidud hoolikalt ja naudib neid.

Teema lugu

Hea viiendik tee lehtedest on pärit Indiast, mis on suuruselt teine ​​tee tarnija maailmas. Hiina, Kui jook esimest korda avastati ja purjus umbes 5000 aastat, tuleb see esmakordselt ja pakub ka suurimat sorti sorte. Asjaolu, et teed Indias üldse kasvatati, oli inglise keele idee, algselt ei kasvatatud Indias teetaimi. Britid olid tulnud Hiinasse ja Jaapanisse maitse järgi ja ei tahtnud juua koju jääda.

Nii läksid nad 17. sajandi keskpaigast välja Ida-Aasia ülestõusnud lehed Euroopasse. Niiske, räpane õhk käes ja äärmuslik kliimamuutus teed mõjutasid tee maitset, samuti võis sõita halva tuulega kuni aasta, mis pani tasu väga kalliks.

Kui 19. sajandi alguses oli Hiinaga kaubavahetus raskendatud, püüdsid britid kasvatada teetaimi oma endises India koloonias. Taim õitses suurepäraselt Himaalaja nõlvadel, Suessi kanalis ja kiiremad laevad lühendasid teekonda: tee sai inglise ja India rahvusjoogiks.

Aja jooksul andsid hübriidid kasvatajatele jõulisemad taimed, mis õitsevad täna vähem ideaalsetes teekasvatuse piirkondades, nagu Indoneesia, Türgi ja Aafrika osad.

Roheline või must?

Kas tee on must või roheline, ei sõltu sordist, vaid sellest, kas tee on Töötlemise tüüp:

  • Värsked lehed korjatakse pärast korjamist rippus närbuma põhjustades niiskuse kaotamist, kuid mitte täielikult kuivaks.
  • Siis nad tulevad ühe alla ringkirjandus, mis purustab lehtede seinad, nii et rakumahl lekib välja ja puutub kokku õhuga.
  • Kokkupuude õhus oleva hapnikuga määrab seejärel käärimine käimas. See jätab lehed kibedatest ainetest ja muudab need vastupidavaks. Samal ajal muudavad nad värvi ja muutuvad tumepruuniks mustaks.

Roheline tee ei ole aga kääritatud, vaid selle asemel summutatud ja kuivatatakse. Isegi ainus suhteliselt lühike aeg erinevate kaubanimede puhul, mida on saadaval valge tee, ei käärita. Selle eriti pehme joogi aine säilitamiseks kasutavad tee aednikud väga noori, veel avamata lehepungi teatavad sordid ja iga leht kuivatatakse individuaalselt õhus.

Valge tee

Teda nimetatakse "valgeteks", sest noored lehed on kaetud õrna valgega. Ta jääb ka tassi üsna valgeks ja ei pahanda pikka aega. Tema järgijad raveerivad oma väga peenest aroomist - kes tavaliselt joovad tugevat musta Assami, kuid tõenäoliselt pettuvad valged teed.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: CoreCofé eripakkumine kohvi & tee sõpradele (Jaanuar 2023).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad