E-vitamiin on rasvlahustuvate ainete ühine mõiste, mida keha ise ei saa toota. Seetõttu tuleb neid väljastpoolt tarnida toidu kaudu, nagu taimeõlid, pähklid või margariin. Kui pikema aja jooksul võetakse üle liiga vähe E-vitamiini, siis on see puudulik. Sellise E-vitamiini puuduse tüüpilised sümptomid on seedimise häired, kontsentratsiooni puudumine, suurenenud vastuvõtlikkus nakkustele ja lihaste lagunemine.
E-vitamiini toime
Nii nagu A-vitamiin ja C-vitamiin, on E-vitamiin meie organismis antioksüdant ja seega ka oluline radikaalide eemaldaja. tekkida. Nad kahjustavad organismis olevaid valke, rakkude struktuuri ja DNA-d. Rakkude kaitsva funktsiooni abil peaks E-vitamiin aeglustama vananemisprotsesse ning kaitsma vähi ja südame-veresoonkonna haiguste eest.
Lisaks antioksüdantide toimele peaks vitamiin E mõjutama ka sugunäärmete kontrolli. Seetõttu nimetatakse seda ka steriilsuse vitamiiniks. Siiski ei ole E-vitamiini mõju teaduslikult tõestatud.
E-vitamiin naha hooldamiseks
E-vitamiini antioksüdatiivse toime tõttu kasutatakse ainet paljudes nahahooldustoodetes. See peaks parandama naha pinda, suurendama naha niiskusesisaldust ja aeglustama vananemisprotsesse. Lisaks peaks E-vitamiinil olema põletikuvastane toime ja kiirendama pindmiste haavade paranemist.
Lisaks kosmeetikale saabub vitamiin ka päikesevarjudes, kuna aine on nahale kaitsev päikesekaitse.
E-vitamiin: esinemine toidus
Soovitatav E-vitamiini ööpäevane annus on 12–14 milligrammi vastavalt Saksa toitumisühingule (DGE). Seevastu soovitavad teised institutsioonid nagu Berkeley Instituut oluliselt suuremaid annuseid. Rasedad ja imetavad naised peaksid üldiselt võtma veidi rohkem E-vitamiini kui teised. Lisaks suureneb vajadus suitsetajate, nõrgenenud immuunsüsteemi või südamehaiguste ja stressirohkete eluetappide järele.
E-vitamiini toodavad ainult taimed, kuid jõuavad toiduahela kaudu ka loomasöödale. Nende vitamiin E sisaldus on oluliselt väiksem. Suuremates kogustes esineb E-vitamiini taimsetes õlides, nagu nisu iduõli, päevalilleõli või oliiviõli, samuti teravilja mikroobides.
Päevane vajadus võib katta näiteks järgmistest toitudest:
- 5 ml nisu iduõli
- 30 ml oliiviõli
- 50 grammi sarapuupähklit
- 70 grammi margariini
Valgus ja soojus võivad põhjustada toidu ladustamise ja valmistamise ajal kadusid, kuid reeglina on need suhteliselt väikesed.
E-vitamiini puudus
Kuigi E-vitamiini leidub paljudes toiduainetes, on vaid umbes pooltel sakslastest võimalik rahuldada E-vitamiini vajadusi. Kui E-vitamiini võetakse liiga vähe, saab keha kõigepealt maksakogumisse viia, et kompenseerida puudujääki. Seetõttu esineb E-vitamiini defitsiit sageli alles pärast hooldust.
E-vitamiini puuduse põhjused on sageli lipiidide metabolismi või maksafunktsiooni häired. Näiteks lipiidide ainevahetuse häirimise korral ei saa E-vitamiini enam soolest välja võtta. Lisaks võib E-vitamiini puudus esineda ka enneaegsetel imikutel. Toitumisega seotud põhjus on siiski suhteliselt haruldane.
E-vitamiini puudus: tüüpilised sümptomid
Kui esineb tugev E-vitamiini puudus, võib see põhjustada aneemia või närvi- ja lihaste lagunemist. Lisaks võivad tekkida sellised sümptomid nagu seedehäired, väsimus ja kontsentratsiooni puudumine, suurenenud vastuvõtlikkus nakkustele ja mitmesugused allergiad.
E-vitamiini puuduse kõrvaldamiseks võib E-vitamiini kapsleid võtta erinevates annustes. Sageli on need saadaval ka koos antioksüdantide A ja C vitamiinidega. Väidetavalt peaks selliste preparaatide suur annus olema võimeline vältima selliseid haigusi nagu ateroskleroos, müokardiinfarkt, lihas- ja liigesehaigused, impotentsus ja stress ning menopausi sümptomid. Kuid see mõju ei ole teaduslikult tõestatud.
Jaapani uuringus on isegi näidatud, et E-vitamiini suured annused põhjustavad hiirtel ja rottidel luu kahjustusi. Tulevaste uuringute käigus tuleb üle vaadata, kas need tulemused inimestele kehtivad. Üldiselt on suure annuse kapslite asemel parem kasutada kõrge E-vitamiinisisaldusega taimseid toite.
E-vitamiini üleannustamine
Toidu üle ei ole E-vitamiini üleannustamine võimalik, vaid ainult toidulisandite tarbimise korral. Kui te võtate liiga palju E-vitamiini, ei ole see tavaliselt kõrvaltoimeid. Kuni 300 milligrammi päevas olevate purkide puhul loetakse tervislikel põhjustel vastuvõetavaks.
Sümptomid, nagu seedehäired, iiveldus, väsimus, peavalu ja suurenenud verejooksu, võivad ilmneda ainult pikaajalise, üle 800 mg ööpäevas üleannustamise korral.
