Küpseta tervislikke küpsiseid

Pin
Send
Share
Send
Send


Kas kookospähkli makaroonid, murekooki küpsised, kaneeli tähed või vanillivillid: küpsiste küpsetamine on lihtsalt advendi ja jõulude ajal kohustuslik! Kahjuks on paljud küpsised midagi muud kui terved. Sageli on väikestes kohtades tonni võid ja suhkrut. Siiski on ka tervislikke küpsiseid, mis sisaldavad väärtuslikke koostisosi ja maitsevad endiselt maitsvat. Me räägime teile, mis on "tervislikus" jõuluvalmis ja annab teile kolm maitsvat retsepti.

Või ja suhkur mõõdukalt

Enamikus jõulud küpsistesse jäänud või ja suhkru suured kogused ei tee neid tervislikuks raviks. Näiteks võib suhkru tarbimine liiga suureks olla. Pikemas perspektiivis suureneb ülekaalulisuse ja kardiovaskulaarsete haiguste risk. Või võib põhjustada ka südame-veresoonkonna haigusi, kui seda tarbitakse liiga kõrge kolesterooli sisalduse tõttu.

Seetõttu proovige leida küpsiste retsepte, mis sisaldavad vähe võid või suhkrut. Või langege tagasi sellistele variantidele nagu kookospähkli makaroonid, mida küpsetatakse ilma või ja mis on seega veidi vähem kaloreid. Kaloreid saab säästa ka suhkru sisalduse vähendamise teel - enamasti küpsevad küpsised piisavalt magusalt. Veelgi parem on suhkur asendada magusainetega nagu mesi, vahtrasiirup või agave siirup.

Kasutage ka valge jahu asemel täistera jahu. See sisaldab rohkem kiudaineid, muudab selle pikemaks ja omab positiivset mõju ka seedimisele. Lisaks sellele on täistera jahu positiivne mõju veresuhkru tasemele ja seetõttu soovitatakse seda eriti diabeetikutele.

Tervislikud küpsised väärtuslike koostisosadega

Küpsistes ei ole mitte ainult "ebatervislikud" koostisosad nagu või ja suhkur, vaid ka kõikvõimalikud terved. Valides oma retsepte, küpseta küpsiseid pähklite, kaerahelbedega või kuivatatud puuviljadega. Seejärel küpsised mitte ainult ei maitse maitsvat, vaid teete ka kehale midagi head:

  • pähklid: Kuigi pähklitel on palju kaloreid, on need küllastumata rasvhapete poolest rikkad. Need võivad vähendada kolesterooli taset ja seeläbi vältida südame-veresoonkonna süsteemi haigust. Kas see on sarapuupähklid, pähklid või maapähklid, kaunista küpsiseid šokolaadi asemel mõningate maitsvate pähklite viiludega. Mandlid on ka kaunistamiseks suured.
  • kaerahelbed: Kaerajahu pakub palju energiat, on kiudainesisaldus ja täidab teid pikka aega. Lisaks on neil positiivne mõju veresuhkru tasemele, kuna need võimaldavad seda tõusta vaid mõõdukalt. Sellepärast on kaerajahu hea ka diabeetikutele.
  • Kuivatatud puuviljad: Kuivatatud puuviljad, nagu aprikoosid ja ploomid, on rikkalikult väärtuslikke koostisosi ja seetõttu ka väga terved. Näiteks leitakse kuivatatud aprikoosides viis korda rohkem kaaliumi kui värsketes puuviljades. Kuid need sisaldavad ka rohkem suhkrut ja seetõttu on neil rohkem kaloreid kui värsked aprikoosid.

Küpsiste küpsetamisel kasutage ka jõulude vürtse nagu kaneeli, vanilli või aniisi. Nad mitte ainult ei anna küpsistele tüüpilist jõulude maitset, vaid neil on ka positiivne mõju kehale. Näiteks kaneel stimuleerib seedimist, vanillil on meeleolu parandav toime.

Nõuanded ja nipid tervislike küpsiste jaoks

Mõne lihtsa näpunäitega saate teha oma küpsised veelgi tervislikumaks. Oleme teile mõned soovitused kogunud:

  • Küpsetamisel ei küpseta tavaliselt küpsetusplaati, vaid kasutage küpsetuspaberit. See aitab säästa mõnda kalorit.
  • Küpsiste küpsetamisel ärge kasutage selliseid koostisosi nagu alkohol või martsipan. Mõlemad on väga kalorisisaldusega ja kiiresti elavad puusad.
  • Valgupõhised küpsised - nn meringes - ei pruugi olla tervislikumad kui muud küpsised. Kuna need ei sisalda või, on need kaloreid vähemalt veidi madalamad.
  • Ärge kaunistage küpsiseid pärast küpsetamist. Kui sa tõesti tahad šokolaadi lisamist, ärge kastke kogu šokolaad šokolaadini, lisage lihtsalt mõnusad šokolaadipintslid.
  • Küpsetage väikesi küpsiseid: kuigi nad ei pruugi olla tervislikumad, ei tarbi üldjuhul nii palju kui suurte küpsistega.

Vanillekipferl: Küpseta terve

Koostisosad Vanillekipferl:

  • 100 grammi tatarjahu
  • 100 grammi nisujahu
  • 100 g jahvatatud sarapuupähklit
  • 125 grammi võid
  • 100 grammi mett
  • 3 tl kaneeli
  • Mõnikord on suhkrut

Valmistamine Vanilla Kipferl:

Segage jahu, sarapuupähklid ja kaneel ning lisage seejärel väikesteks tükkideks lõigatud või. Segage tainas, lisage mesi ja segage uuesti. Seejärel jahutage tainas ühe tunni jooksul. Seejärel vormige tainas rulliks ja lõigake umbes 1,5 cm paksused viilud. Kuju need croissansi ja asetage need küpsetusplaadile. Küpseta kipferlit eelkuumutatud ahjus 190 kraadi juures umbes 12 kuni 14 minutit. Seejärel pöörake kipferl ettevaatlikult mõneks jäätmemahuks.

Tervislikud küpsised kaerahelbedega

Koostis Hazelnuts:

  • 180 grammi võid
  • 130 grammi pulbrilist suhkrut
  • 2 pakendit vanilli suhkrut
  • 100 grammi jahu
  • 150 grammi hakitud pähkli tuuma
  • 150 grammi kaerahelbed
  • ½ sidrun
  • 1 näputäis soola

Sarapuupähklite valmistamine:

Segage või, suhkru, vanilje suhkru ja soola kokku. Seejärel riivake sidrunikoort peeneks ja lisage taignale koos hakitud pähklite, jahu ja kaerahelbega.

Tee taignast välja sarapuupähkli suurused pallid ja asetage need küpsetusplaadile. Küpsetamise ajal jätke üksikute küpsiste vahele piisavalt ruumi. Küpsetage küpsiseid eelsoojendatud ahjus 180 kraadi kaheksa minutit.

Madala kalorsusega küpsised: šokolaadi macaroonid

Koostisosad šokolaadi macaroons:

  • 2 munavalget
  • 100 grammi suhkrut
  • 1 näputäis soola
  • 3 tl šokolaadipulbrit
  • 1 tl maisitärklist

Šokolaadi macaroonide valmistamine:

Beat munavalged 70 grammi suhkru ja näputäis soola kuni jäikani. Seejärel tõstke järelejäänud suhkur, šokolaadipulber ja maisitärklis ettevaatlikult munavalgete alla. Seejärel asetage ettevaatlikult kaks teelusikatäit väikest teelusikatäit küpsetusplaadile. Küpsetage küpsiseid eelsoojendatud ahjus 140 kraadi juures 30 kuni 40 minutit. Seejärel laske sellel ahjus jahtuda.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populaarsed Kategooriad