Mais: tervislik nauding

Pin
Send
Share
Send
Send


Mais on meie toitumises püsiv koht: paljudes leibkondades algab päev maisihelbedega. Teravilja võib süüa või röstida ka roogana, kui riisi asemel putru või popkornina suupistena. Erinevalt teistest teraviljadest on maisil see eelis, et see ei sisalda gluteeni ja on seetõttu sobiv ka tsöliaakiaga inimestele. Aga kas maisi on praegu terve? Lugege siit, kui palju kaloreid on ja millised koostisosad on kollases teralis.

Mais: väärtuslik koostisosa

Mais on enamasti - umbes 72 protsenti - vett. Lisaks veele sisaldab tera rasva, valku ja süsivesikuid. Süsivesikud hõlmavad glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi. Maisi maitseb pärast saagikoristust magusam. Sest mida kauem see peitub, seda rohkem suhkrut muudetakse tärkliseks.

Lisaks pakutakse teravilja, kuid sellel on palju rohkem tervislikke koostisosi. See sisaldab A-provitamiini, erinevaid B-vitamiine, C-vitamiini ja E-vitamiini.

Pealegi on see ka rikas Minerals. Eriti väärib märkimist:

  • raud
  • kaalium
  • kaltsium
  • naatrium
  • fosfor
  • tsink

Lisaks on maisis oluline ka aminohapped nagu leutsiin, valiin, fenüülalaniin, isoleutsiin ja treoniin.

Kaloreid maisis

100 grammi maisi - värske koorest - sisaldab umbes 90 kalorit. Maisi tuumade kalorisisaldus varieerub sõltuvalt ravist. Näiteks sisaldab konserveeritud mais ainult umbes 80 kalorit, samas kui kuivatatud maisil on umbes 350 kalorit.

Võrdluseks: 100 grammi odra sisaldab 320 kalorit, 100 grammi kaera 350 kalorit, 100 grammi rukist 290 kalorit, 100 grammi nisu 310 kalorit ja 100 grammi riisi 350 kalorit.

Kas mais on tervislik?

Tänu oma tervetele koostisosadele ja kõrgele toiteväärtusele võib maisi kirjeldada tervena. Eriti tähelepanuväärne on suur kiudainesisaldus. Dieetkiud on seedimatu toitumatu toit, mis paisub sooles ja aitab seedimist. Seega on võimalik vältida regulaarseid ja mõõdukaid kiudude seedimise probleemide tarbimist.

Tervislikum on värske mais, mis valmistatakse otse põllult, sest see on täis vitamiine ja mineraalaineid. Kuid peale saagihooaja on tera tavaliselt saadaval ainult purkides. Võimaluse korral pääseda külmutatud maisile, mis sisaldab rohkem toitaineid kui konservid. Kuid isegi konservide puhul on endiselt suur mineraalide osakaal. Vitamiinisisaldus võib siiski oluliselt väheneda.

Valmistage maisi

Värske mais tuleks keeta enne tarbimist. See võib keeta kogu kolvi või terad on eelnevalt eemaldatud. Teise võimalusena saate grillida maisi koogil või praadida pannil. Siis tuleb esmalt hõõruda kolvid natuke (taimsete) või või õli abil.

Maisi ei saa tarbida ainult otse, vaid ka töödelda edasi. Nii saab ka teatud sortidest maisisöödaga mis siis on aluseks toiduainetele, nagu maisipuur (polenta), maisileib või tortillad.

Maisi tuumadest võib olla ka toiduõli - maisiõli - võita. Seda tuleks kasutada ainult külmas köögis.

Lisaks oma tähtsusele toiduna ja söödana on biogaasi tootmisel kesksel kohal ka kollane tera.

Popcorn - tervislik suupiste?

Lisaks maisihelbedele, maisijahule ja maisiõlile võib maisi kasutada ka populaarse suupiste valmistamiseks. Popcorn on valmistatud paisutatud maisist, mis kuumeneb ja muutub popkorniks. Suupiste on Saksamaal magustatud, peamiselt suhkruga, kuid mõnikord ka soolatud.

Popkorn ise ei ole nii ebatervislik nagu te alati arvate. Kuigi 100 grammi suupiste toob selle umbes 330 kalorit, kuid popkorn sarnaneb väärtusliku kiudainega rikas. Rasv ja suhkur lisatakse tavaliselt kinos või jõulude turule paisutatud maisile. Siis muidugi suupiste ei ole enam tervislik ja see mõjutab otseselt umbes 70 kalorit rohkem.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: You Will Never Look at Your Life in the Same Way Again. Eye-Opening Speech! (Detsember 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad