Kõik on väävlis

Pin
Send
Share
Send
Send


Väävel on mineraal, mis on tuntud juba ammu. Ta mängib rolli valgu ainevahetuses ja detoksikatsioonis; Liigne kehas võib põhjustada probleeme. Väävel leidub paljudes valgurikastes toitudes. Väävel on inimkehas erinev. See sisaldab aminohappeid, millest saadakse organismi enda valgud. See on sidekoe oluline komponent; eriti rikkalikud on juuksed ja küüned.

Väävel detoksitseerib

Väävel esineb ka mitmetes inimkeha ainetes: näiteks - vere hüübimise pärssimisel - hepariin ja koensüüm A, mis on rakkude tootmiseks hädavajalik. Lisaks on väävelhapete (sulfaatide) sooladel detoksifitseerimisel oluline osa - sellega seonduvad kahjulikud ained nagu alkohol ja erituvad uriiniga.

Väävli tarnimine toidu kaudu

Kuna väävlit tarbitakse toitumise kaudu tavaliselt piisavas koguses, ei ole andmeid soovitatava päevase koguse kohta. Väävel esineb enamikus valgupõhistes toiduainetes, sest kaks tavalist aminohapet (tsüstiin, metioniin) sisaldavad väävlit. Muuhulgas paneb ta järgmised toidud:

  • Juust (Parmesan)
  • krabid
  • Matjeshering
  • broiler
  • seapraad
  • kana muna
  • Röstitud maapähklid

puudus

Väävel esineb peaaegu igas toidus, mistõttu täiskasvanutel ei ole mõistliku toitumisega puudusi.

Väävli üleannustamine

Väävlisisaldusega toiduainete või väävliühenditega säilinud toiduainete söömisel võib tekkida väävli liig. See võib pärssida mõnede ensüümide aktiivsust. Siiski reageerivad mõned inimesed juba väikestele kogustele vääveldioksiidi, kuid ka iiveldust, kõhupuhitust või kõhulahtisust. Samuti võivad esineda talumatused või allergilised reaktsioonid astmahoogude tekkeks.

Eriline väävli kohta

Vääveldioksiid hävitab B1-vitamiini ja biotiini. Kui seda võetakse samaaegselt molübdeeni mikroelementidega (eriti siseruumides, teraviljades), siis need kaks ainet koos vaskiga moodustavad lahustumatuid ühendeid - vase puudulikkuse võimaliku tulemusega. Juba hilises keskajal kasutati toidu säilitamiseks väävliühendeid. Isegi tänapäeval kasutatakse vääveldioksiidi (väävelhape, E 220) ja selle soolasid, sulfiteid (E 221-228) antioksüdantidena ja säilitusainetena - näiteks kuivatatud puuviljades, veinis, puuviljamahlades või kartulitoitudes.

Väävel on juba ammu tuntud oma tervendavate omaduste poolest. Seega kasutatakse seda peamiselt lisandina vannides või välispidiseks kasutamiseks mõeldud preparaatides nahahaigustes, nagu psoriaas ja liigesehaigused. Looduslikus meditsiinis kasutatakse väävlit sisaldavaid aminohappeid raskmetallidega komplekside moodustamiseks ja seega keha mürgitustamiseks.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populaarsed Kategooriad