Avokaado - tervislik kaloripomm

Pin
Send
Share
Send
Send


Kuigi avokaado oli saadaval vaid paar aastat tagasi valitud kauplustes või hästi varustatud köögiviljakasvatajatest, kuulub see tänapäeval peaaegu igas supermarketis standardvarustusse. Aga mis on avokaado? Kas puu või köögivili? Või ei ole ta üks tervislikest toitudest, sest tema rasvasisaldus on suur? Kuidas saab kõva ja töötlemata nahaga öelda, kas avokaado on küps? Ja kuidas te neid valmistate? Meil on vastused.

Avokaado - terve, hoolimata paljudest kaloritest

Võrreldes teiste puuviljadega on need avokaado vaevalt suhkru- või puuviljahapped, samal ajal on see palju suurem Toiteväärtust. Lisaks süsivesikutele pakub avokaado ka:

  • C-vitamiin
  • fosfor
  • kaltsium
  • raud

Teisest küljest on nn Butterbirne'i viljaliha seni kõigi teadaolevate puu- ja köögiviljade rasvasisaldus. Näiteks moodustab 100 grammi avokaado tselluloosi 200 kalorit ja umbes 25 grammi rasva. Kuid need on enamasti küllastumata rasvhapped, mis muudavad avokaado väärtuslikuks ja tervislikuks toiduks vaatamata kaloritele.

Avokaado diabeedi korral

Sageli loetakse, et diabeediga inimesed peaksid toitumisest paremad avokaadod. Põhjuseks peaks olema mannoheptuloos, sest see pärsib insuliini sekretsiooni. Kutselistes ringkondades peetakse seda siiski positiivseks, kuna paljudel diabeetikutel on suhteline insuliini ülejääk, mis võib suurendada insuliiniresistentsust. Vilja söömisel ei ole veresuhkru taset peaaegu võimalik suurendada - seetõttu kaalutakse avokaadot soovitatav diabeedi korral.

Avokaado on samuti öelnud, et see on hea südamele ja tänu oma mineraalidele, nagu raud, kaltsium, magneesium ja kaalium, aitab see võidelda kõrge vererõhuga. Veelgi enam, uuringu kohaselt vähendab vilja "halva" LDL-kolesterooli taset.

5 fakte avokaadodest - © Silke Hamann

Avokaadod on marjad

Kuigi enamik inimesi räägib avokaado viljadest, kuulub avokaado marjaperele. Euroopas on aga avokaadoid rohkem töödeldud köögiviljadega ning neid eelistatakse söödavates toiduainetes, nagu näiteks levikud, salat või lõhe.

Lõuna-Ameerikas ja Aasias kasutatakse avokaadot ka magusateks toiduaineteks, näiteks piimakokteilideks või jäätiseks.

Retseptid koos avokaadoga

Kuigi avokaado kest ja südamik on ebaregulaarsed, on tselluloos väga tervislik. Oma meeldiva, pähkli maitsega ja pehme, peaaegu kreemja konsistentsiga pakutakse avokaado liha mitmesugustes retseptides. Lihtsaimas vormis levitatakse tselluloosi lihtsalt võileibale ja soolatakse.

Avokaado on populaarne ka püree kujul, nn guacamole, mis on rafineeritud küüslaugu, sidrunimahla, soola ja pipraga ning on tervitatav pidu. See retsept avokaado koorele pärineb Mehhiko köögist, kuid on Saksamaal üha populaarsemaks muutunud.

Kuna supp, salat või Jaapani sushi rikkus avokaado õrna maitse suulae. Kuna paberimass muutub õhus kiiresti pruuniks, lisage avokaadole mõned tilgad sidrunimahla või äädikat. Lisaks tuleks avokaadot süüa ainult toores, kuna kuumutamisel tekib mõru maitse, mis muudab kogu tassi valutamatuks.

Avokaado - päritolu ja kasvatamine

Esialgu Lõuna-Mehhikosse kasvatatakse avokaadot peaaegu kõigis troopilistes ja subtroopilistes piirkondades. Ta kasvab põõsas avokaado puud, mis võib kasvada kuni 20 meetrit. Rohelised, pirnikujulised puuviljad langevad loomulikult puust enne nende küpsemist. Seetõttu valitakse need ka kasvatamisel, niipea kui nad on jõudnud turu suuruse.

Isegi supermarketites või roheliste tootjate puhul ei ole avokaadod tavaliselt söödavad. Alles mõne päeva pärast jõuavad nad täiuslik küpsus, milline tunneb ära asjaolu, et kesta saadakse kergesti sõrme survel. Valmistamisprotsessi kiirendamiseks saate avokaado avada ajalehes või hoida seda õunte abil.

Avokaadoõli kuivale nahale

Avokaadot kasvatatakse aga mitte ainult puuviljade, vaid ka nendest ekstraheeritud õli tõttu, mida on juba kasutanud asteegid. Üleküpsetest viljadest pressitud avokaadoõli on suhteliselt kallis ja vähem tähtis kui toiduõli, kuid tähtsam kosmeetikas.

Avokado, avokaadoõli sisaldavad väärtuslikud rasvad ja vitamiinid sobivad eriti hästi kuivale, habras nahale. Samuti imendub see kiiresti ja levib hästi nahale. Seetõttu kasutatakse avokaadoõli paljudes kvaliteetsetes vedelikes, seebides ja kreemides. Kuivade juuste vastu šampoonides on mõnikord avokaado.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: MIDA MA SÖÖN, ET OLLA VORMIS JA TERVISLIK (Detsember 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad