Šokolaad: tervislik või ebatervislik?

Pin
Send
Share
Send
Send


Šokolaad on saadaval mitmesugustes maitsetes. Kuid olenemata sellest, kas valge, tume või piimašokolaad - üks asi on ühine kõikidele sortidele: šokolaad ei ole päris terve, sest see sisaldab palju rasva ja suhkrut ning seega ka palju kaloreid. Kakaopulber sisaldab siiski teatud aineid, mis võivad avaldada positiivset mõju vererõhule ja meie südametervisele. See efekt on eriti suur tumeda šokolaadi pealekandmisel, kuna see sisaldab väga suurt hulka kakaopulbrit.

Šokolaad: kalorid ja koostisained

Šokolaad on rikas rasva ja suhkru poolest ning seega midagi muud kui tervislik. Sõltuvalt sellest, kas see on valge, piimašokolaad või tume šokolaad, võivad koostisosad veidi erineda.

Siiski on kõikidel sortidel ühine, et need sisaldavad suhteliselt palju kaloreid. Keskmiselt toob see kaasa 500 kuni 550 kalori baari. See katab juba veerandi täiskasvanu igapäevastest kalorite nõuetest.

  • Valge šokolaad See on kolme sordi kõige ebatervisem, kõige rohkem kaloreid ja kõige rohkem suhkruid, 100 grammi on umbes 63 grammi suhkrut ja 30 grammi rasva.
  • piimašokolaad on sama palju kaloreid, kuid 57 grammi sisaldab veidi vähem suhkrut. Nende rasvasisaldus on sarnane 29,5 grammile.
  • Tume šokolaad Võrdluseks, see on tervislikum valik: peaaegu 500 kalorit sisaldab vähem kui 50 kalorit vähem kui ülejäänud kaks sorti. Lisaks sisaldab see "ainult" 44 grammi suhkrut, kuid 36 grammi rasva.

Kas šokolaad teeb sind õnnelikuks?

Šokolaadis on mitmeid aineid, millel on a meeleolu suurendav efekt omistatakse. Näiteks sisaldab kakaopulber teobromiini, mis nagu kofeiin stimuleerib vereringet ja on ka meeleolu parandav. Fenüületüülamiinil, kannabinoidi anandamiidil ja serotoniini prekursortrüptofaanil on ka meeleolu suurendav toime.

Kuid meeleolu parandav toime, mida öeldakse magusalt ravivaks, kuid mida ei saa täielikult seletada nimetatud koostisosadega. Kuid nende mõju on liiga madal. Tõenäoliselt muretsema vaimsed tegurid šokolaadi rõõmustamiseks. Sest kui seda tarbitakse, aktiveeritakse meie tasu süsteem ja vabastatakse neurotransmitterid dopamiin ja endorfiinid.

5 fakti šokolaadi kohta - © Karolina Grabowska / Kaboompics

Positiivne mõju tervisele

Šokolaadi tarbimine - eriti tume šokolaad - võib põhjustada südame kaitsva antioksüdandi taseme tõusu mõnda aega järsult. Kuna kakaopulber sisaldab kindlat flavonoidid (Epicatechin), millel on positiivne mõju südamele ja vererõhule. Nad tagavad, et veresooned muutuvad elastsemaks ja vähendavad vererõhku.

Igaüks, kes regulaarselt tarbib väikeseid koguseid tume šokolaadi, ei peaks mitte ainult vähendama vererõhku, vaid vähendama ka insultide või südameatakkide riski.

Siiski leidub flavonoide ka teistes toiduainetes, nagu õunad. Seepärast ei ole positiivne mõju vererõhule pihustamata šokolaadi pidu.

Rasvumise ja sekundaarsete haiguste oht

Kuigi tume šokolaad võib teie tervisele positiivselt mõjutada, ärge unustage, et šokolaad on kommid, mis sisaldavad palju rasva, suhkrut ja kaloreid. Need, kes regulaarselt tarbivad suuremaid koguseid, suurendavad oluliselt nende ülekaalulisuse ja seega ka südame-veresoonkonna haiguste riski.

Lisaks on tõenäosus kaaries saada.

Šokolaad ja akne

Kas šokolaad on pärit Akne ja vistrikud tuleb veel selgitada. Hiljutised uuringud näitavad siiski, et šokolaadi tarbimise ja ühise akne (acne vulgaris) arengu vahel on seos.

Tume šokolaad ainult mõõdukalt

Kuigi tume šokolaad sisaldab vähem suhkrut ja vähem kaloreid kui teised sordid, peaksite magusat ainult mõõdukalt tarbima. Kuna kibe šokolaad sisaldab palju kakaopulbrit, sõltub kakaopuu asukohast kaadmium võib koormata. See kehtib eriti Lõuna-Ameerikast pärit kakaopulbri kohta, sest kakao taimed kasvavad seal sageli vulkaanilisel pinnasel, mis sisaldab palju kaadmiumi.

Kaadmium on keemiline element, mis võib kahjustada neerusid ja luud. Kaadmiumi piirväärtuse kehtestamist šokolaadis nõutakse korduvalt, kuid rakendamine on veel pooleli.

Kahjulik alumiinium šokolaadis

Lisaks tuleks hoida oma šokolaaditarbimist tänu kakao parema alumiiniumisisalduse vähenemisele. Alumiinium võib mõjutada närvisüsteemi, viljakust ja luu arengut negatiivselt.

Euroopa Toiduohutusameti 2008. aasta arvamuse kohaselt on töötlemata toidu keskmine alumiiniumisisaldus vähem kui viis milligrammi kilogrammi kohta. Siiski võivad sellised toidud nagu kakao - ja seega ka šokolaaditooted - olla kõrgema kontsentratsiooniga.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populaarsed Kategooriad