Banaan: koostisained ja kalorid

Pin
Send
Share
Send
Send


Banaanid on üks populaarsemaid puuviljaliike - me sööme neid toores, keedetud, küpsetatud või grillitud ja isegi joome neid nektarina, smuutides või piimakookides. Pole ime, sest kõverad puuviljad ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka täis toitaineid ja on seetõttu väga terved. Lisateave troopiliste puuviljade koostisainete, toiteväärtuse ja kalorite kohta.

Banaanide toiteväärtus

Banaanid on väga toituvad. Sõltuvalt nende küpsusest sisaldavad nad erinevaid toitaineid. Kuigi nad on alati süsivesikute poolest rikkad, varieerub koostis: mida küpsem banaan, seda vähem tärklist see sisaldab ja seda rohkem suhkrut sisaldab.

100 grammi banaani annab umbes:

  • 22,8 grammi süsivesikuid
  • 2,6 grammi kiudaineid
  • 1,1 grammi valku (valke)
  • 0,3 grammi rasva

Kui palju kaloreid banaan on?

Banaanid on ühed kaloripommid viljade hulgas. Kuna 100 grammi magusa maitsega puuvilja on keskmiselt 88 kuni 95 kilokalorit (Kcal). Kuna normaalse banaani kaal on vahemikus 100 kuni 130 grammi, siis sellise puuvilja tarbimine on umbes 88 kuni 124 kilokalorit broneerida.

Kes on praegu dieedil, peaks ennekõike kuivatatud banaanid (Banaanikrõpsud): kuna nad on veest ära võtnud, on nende puuviljasuhkru sisaldus veelgi kontsentreeritum. 100 grammi kuivatatud banaane toob selle kaasa 290 kilokalorit.

Kuigi banaanid sisaldavad palju kaloreid, ei ole nad ebatervisemad kui teised puuviljad. Kuna banaanid on ka rohkete tervislike koostisosadega.

Mineraalid ja vitamiinid

Banaanid sisaldavad muu hulgas ka mineraalid Kaalium ja magneesium, mis on olulised lihaste ja närvide funktsiooni, samuti energia ja elektrolüütide tasakaalu seisukohalt. See muudab banaanid ideaalseks suupisteks.

Eriti oluline on nende kahe mineraalaine varustamine sportlastega, kuna nende tarbimine suureneb intensiivse treeningu ja higistamisega. Lisaks võib kaaliumi ja magneesiumi puudumine põhjustada südame rütmihäireid.

Banaanides leidub ka muid mineraale ja mikroelemente, näiteks:

  • fosfor
  • kaltsium
  • raud
  • tsink

Seoses vitamiinid Kuigi banaanid ei ole nii rikkad kui teised puuviljad, on vähemalt 100 grammi banaani juba 12 protsenti C-vitamiini päevasest nõudest. B-vitamiin, K vitamiin ja erinevad vitamiinid, eriti vitamiin B6, on samuti banaanides.

Banaanid seedehäired

Banaane on kerge seedida ja seetõttu soovitatakse neid mitte ainult imikutoituna, vaid ka soolestiku kaebustena. juures kõhulahtisus Nende kõrge pektiinisisaldus võib aidata soolestikku seostada, leevendades seega ebamugavust, pakkudes samal ajal kehale magneesiumi.

Nagu paradoksaalne, nagu see kõlab, ei aita banaanid mitte ainult kõhulahtisuse, vaid ka selle vastu Kõhukinnisus. Kuna kiu pektiin stimuleerib seedimist, on banaanid hea kõhukinnisus isegi kõhukinnisuse korral. Siiski peaksite kindlasti kasutama küpseid banaane, sest ebaküps tärklis sisaldab liiga raskesti seeditavat.

Küpsed banaanid on parim seeditav

Tärklise sisaldus banaanis väheneb vilja küpsusastmega. Ebaküps, roheline banaan sisaldab tärklist (pikaahelaga süsivesikuid) ja suhkrut (lühikese ahelaga süsivesikuid) suhtega 20: 1, see suhe on täpselt vastupidine küps banaan. Kuna küpsemise käigus muudetakse tärklis suhkruks. Suhkur annab kehale kiiret energiat, samas kui keha tugevus tuleb kõigepealt jagada.

Kõige kergemini seeditav on seega küps, kollane banaan, mille kest on juba esimesed pruunid punktid. Kui banaan küpseb pärast seda punkti, pöörates naha pruuniks, kaotab see ka vitamiinid.

Koorimata, roheliste banaanide tarbimine on ka muudel põhjustel pole soovitatav: Need sisaldavad palju tselluloosi, mida sool ei seedu ja võib seetõttu põhjustada kõhuvalu.

5 fakte banaanide kohta - © Silke Hamann

Banaanide saak

Banaanid valmivad pärast saagikoristust. Tavaliselt koristatakse nad oma päritoluriigis, kui need on veel rohelised, ja seejärel veetakse nende sihtriigis kergelt jahutatud (13,2 kraadi).

Seal küpsevad nad nn valmimisruumides enne müüki. Kuid see protsess ei kahjusta banaanide kvaliteeti - vastupidi: kui banaanid küpseksid mitmeaastastel, puruksid nad avatuks ja areneksid jahu maitse.

Banaanide ost ja ladustamine

Kuna küpsed banaanid saavad kiiresti tumedad laigud, on soovitatav minna supermarketisseEi ole roheline banaanid haarata ja küpsema kodus. Kate, mis on valmistatud näiteks plastfooliumist, samuti suletud õun või tomat, võib küpsemist oluliselt kiirendada.

Banaani pikema säilimisaja tagamiseks tuleks seda hoida etüleeni vabastavatest puuviljadest eraldi - kõige paremini riputada, et vältida rõhupunkte.

Banaanid peaksid samuti olema mitte külmikus salvestada. Alla umbes 12 kraadi Celsiuse järgi on selle kest muutunud ja selle aroom kannatab. Säilitamine 12 kuni 14 kraadi juures on ideaalne, kui sa ei taha valmida.

10 fakte banaanide kohta

Kas sa tead, kust pärineb banaan? Või mis banaanisort on saadaval meie supermarketites? Või miks banaan on kõver? Ei? Siin on kümme fakti, mida tasub teada banaanide ja banaanitehase kohta:

  1. Tavaline banaanipuu on tuntud ka kui magustoit banaan või puuvilja banaan. Lisaks on olemas ka toiduvalmistamise banaan või köögivilja banaan, mida saab täielikult küpsetada ainult toores.
  2. Just nagu puu, nimetatakse taimede perekonda banaaniks (Musa) või paradiisiks.
  3. Algselt pärineb banaan Kagu-Aasiast, kus seda esmakordselt pühakirjades mainiti 600 eKr.
  4. Kõige olulisemate banaanide ekspordiriikide hulgas on Ecuador, Costa Rica ja Colombia, India suurim banaanitootja.
  5. Banaanipuu (mida mõnikord nimetatakse banaanipuudeks) kannab vilja ainult üks kord ja siis sureb.
  6. Botaanilisest vaatepunktist kuuluvad banaanid marjadesse.
  7. Kokku on üle 1000 erineva banaanisordi, sealhulgas punane ja roosa. Maailma kõige levinumat sorti nimetatakse "Cavendish".
  8. Pärast õunat on banaan Saksamaal kõige sagedamini söödud viljad.
  9. Banaanikoore kasutatakse sageli loomasööda tootmiseks.
  10. Üks küsimus tekib seoses banaanidega ikka ja jälle: miks banaan on kõver? Vastus on nii lihtne, kui on usutav: meie teadaolevad banaanisordid vastavad päikesevalgusele. Kuid kõik banaanitüübid ei ole kõverad - mõned kasvavad ka otse.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine. Safe class. Food drink appliance scp (September 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad