Kas sool on terve?

Pin
Send
Share
Send
Send


Sool on meie keha jaoks oluline, sest ilma soolata ei saa teatud keha funktsioone säilitada. Kuid me ei tohiks võtta liiga palju soola - see kehtib eriti kõrge vererõhu või neeruprobleemidega inimeste kohta. Vastasel juhul võivad need põhjustada terviseprobleeme. Me avaldame soola rolli kehas, olenemata sellest, kas see on seotud riskidega, ja kui palju soola tuleks iga päev tervisliku toitumise osana alla neelata.

Mis on sool?

Tavaline sool koosneb - keemilise nimetusena juba naatriumkloriidist - juba peaaegu kõigist kahest mineraalist Kloor ja naatrium. Lisaks on sageli kaasatud väikesed kogused muid mineraale: näiteks võivad soolad sisaldada ka kaltsiumi või magneesiumi jälgi.

Enamik keedusoolasid on tänapäeval Joodiga rikastatud, elanikkonna joodi pakkumise tagamiseks. Mikroelement on kilpnäärme jaoks oluline, sest ilma joodita ei saa see tekitada oma elutähtsaid hormone. Lisaks joodile sisaldavad mõned lauasoolad ka Fluoriid.

Sool on väga oluline

Soolas sisalduv sool on kehas mitmesuguste funktsioonidega: Näiteks on see oluline koe pingutuse (osmootse rõhu) jaoks ja mõjutab seega keha vedelikku ja toitainete tasakaalu.

Lisaks mängib naatriumi rolli:

  • luu moodustumise ajal
  • stiimulite edastamisel
  • lihaste lõõgastamisel

Sool kui terviserisk?

Paljude aastate jooksul peeti kõrge soolasisaldusega dieeti hüpertensiooni tekkimise riskiteguriks. Aga kas see on tõesti nii, on tänapäeval teadlaste seas vastuoluline. Hiljutised uuringud näitavad, et isegi väga suur soola tarbimine suurendab minimaalselt vererõhku. Teisest küljest peaks madala soolasisaldusega dieedil olema võimalik ka vererõhku alandada vaid minimaalselt.

Teatud tingimustes, nagu kõrge vererõhk, maksatsirroos või neerufunktsiooni halvenemine, on oluline hoida soola tarbimist madalana. Vastasel juhul võivad tekkida südame-veresoonkonna probleemid või neerukahjustuse korral turse. Isegi terved inimesed ei tohiks seda üle pingutada, parim viis leida hea keskjoon.

Tegelikult ei tundu liiga väike sool ka hea: Belgia uuring näitab, et liiga väike soola tarbimine võib põhjustada terviseprobleeme. Teadlaste sõnul on madala uriinisoola sisaldusega inimestel suurem risk südame-veresoonkonna haiguste tekkeks. Kuid isegi see uuringu tulemus on vastuoluline.

Kui palju soola on terve?

Et olla turvalisel poolel, valige kuldne keskmine: mitte liiga palju, kuid mitte liiga vähe soola. Soolatarbimise kohta puuduvad ühtsed suunised. Üldiselt soovitatakse noorukeid ja täiskasvanuid iga päev viis kuni kuus grammi soola võtta.

Saksamaal on soola tarbimine siiski mõnikord soovitatust suurem. Näiteks tarbivad mehed umbes 8,8 grammi soola päevas ja naisi 6,3 grammi päevas. Sooliste erinevuste põhjuseks on ilmselt asjaolu, et naised tarbivad väikeses koguses tugevalt soolatud tooteid, nagu vorstid või liha.

5 faktid soola kohta - © istockphoto, Vasilyevalara

Soola toidus

Kõrge soolasisaldus on eriti läbi peidetud soolad toidus. Sageli me isegi ei märka, et me sööme midagi soolatud. Sel viisil toimub umbes 85% soola tarbimisest. Soolamine soolal on aga tavaliselt väheoluline.

Suuremad kogused soola kuuluvad näiteks vorstidesse ja liha, aga ka teatavatesse juustudesse. Samuti sisaldavad leiba ja muud pagaritooted ning piimatooted suuremat soolasisaldust. Äärmiselt soolased on tavaliselt ka lõpptooted, eriti tina purkides.

See võib vähendada teie soola tarbimist

Et sa ei unustaks oma soola tarbimist, peaksite alati värskelt küpsetama ja eelistatavalt mitte valmistooteid valmistama. Aeg-ajalt peaksite teadma ka madala soolasisaldusega toiduaineid, nagu kartulid, pasta, riis, kaerahelbed, puuviljad, värsked või külmutatud köögiviljad ning lõssi ja jogurt.

Lisaks aitavad järgmised nõuanded vältida liiga palju soola:

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Epic Fried Whole Chicken! - feat. the Owl (September 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad