Raud

Pin
Send
Share
Send
Send


artikli sisu,

  • raud
  • Rauapuudus ja üleannustamine

Raud on oluline mikroelement. See esineb organismis punases veres pigmentis, lihasvalgus ja paljudes ensüümides. Punaste vereliblede puhul transpordib ta hapnikku, lisaks on metallelemendil oluline osa energia tootmisel ja paljude oluliste ainete tootmisel. Eelkõige on raud seotud protsessidega, milles hapnik mängib rolli: see on vajalik oksüdatsiooniprotsesside jaoks ja seega energia tootmiseks rakus ja rakkude hingamisel, vastutab hapniku säilitamise eest müoglobiinis, punase lihaste värvis ja - seotud hemoglobiiniga - punaste vereliblede verepigment - hapniku transportimiseks vere rakkudesse. Lisaks on raud seotud erinevate ensüümide moodustumisega.

Raud hemoglobiinis

Toidu raua kasutatakse peamiselt peensooles kolmevalentse rauana, kusjuures transpordisüsteemi toimimine sõltub ka maohappest ja seda häirivad kergesti erinevad tegurid (näiteks tee ja kohvi koostisosad, ravimid, kaltsium). Iga päev võib võtta ainult piiratud koguses umbes 5 milligrammi rauda.

Kahjude võimalikult madalaks hoidmiseks ei vabastata veres sisalduvat rauda, ​​vaid seondub valgu molekulidega, nagu haptoglobiin ja ferritiin. Umbes 70% keha rauast (täiskasvanud neli kuni viis grammi) on hemoglobiinis, ülejäänud maksas, põrnas, soole limaskestas ja luuüdis. Looduslikud kadud on peamiselt tingitud rakkude skaleerimisest ja koorimisest seedetrakti limaskestal; Naistel lisandub märkimisväärne osa verekaotus menstruatsiooni ajal.

Soovitatav raua päevane annus

Raua soovitatav päevane tarbimine on kümme milligrammi meestel ja 15 mg naistel (fertiilses eas). See raua päevane annus sisaldub näiteks

  • 100 g sealiha maks
  • 150 g seesami seemneid
  • 200 g nisuid
  • 200 g kaunvilju
  • 350 g pähkleid
  • 350 g täisjahu jahu
  • 400 g spinatit
  • 750 g lihast

Raud toidus

Raud on nii taimsetes kui ka loomsetes toitudes, nagu rohelised lehtköögiviljad, pähklid, teravili ja liha. Siiski saab keha paremini kasutada loomsetes saadustes sisalduvat rauda. C-vitamiini (apelsinimahl) samaaegne tarbimine võib suurendada raua imendumist soolestikus. Kaltsium, fosfor ja ained mustas tees ja kohvis halvendavad raua tarbimist.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: RaudSaller "ÜKS MANN PANI MU JOOKI MIDAGI" (Jaanuar 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad