Mineraalne rikas toitumine

Pin
Send
Share
Send
Send


Inimesed vajavad elamiseks veel vett, süsivesikuid, rasvu, vitamiine ja mineraalaineid. Erilist tähelepanu tuleks pöörata mineraalidele, sest kuigi nad täidavad oma kehas nii palju erinevaid funktsioone, ei tea paljud inimesed, millised mineraalid tegelikult on ja mida me neid vajame.

Mineraalid on elus kaasatud kahel viisil: organism vajab neid ehituskividena, näiteks hammaste ja luude jaoks, ning nad täidavad organismis olulisi ülesandeid, näiteks paljude ainevahetusprotsesside juhtimine. Allpool saate teada, miks mineraalid on meie tervisele nii olulised.

Määratlus: Mis on mineraalid?

Mineraalid on inimestele elutähtsad anorgaanilised ained ja ühendid. Keha ei saa seda toota, kuid vajab seda paljude funktsioonide jaoks. Neid tuleb süüa toiduga.

Mineraalid jaotatakse koguse ja mikroelementideks - sõltuvalt nende esinemisest inimorganismis. Kui kontsentratsioon on üle 50 milligrammi kehakaalu kilogrammi kohta, räägib see koguselistest elementidest, muidu mikroelementidest.

Mineraalide tähtsus kehas

Mineraalid on meie tervise seisukohast eriti olulised, sest nad täidavad organismis palju olulisi funktsioone ja osalevad mitmesugustes protsessides. Isegi väikesed summad on õigustatud. Sõltumata sellest, kas keha struktuur, füüsiline struktuur või pidevalt aeguvad ainevahetusprotsessid: ilma mineraalainete kasutamiseta pikemas perspektiivis midagi ei toimi.

Mineraalide puudusel või ületäitmisel võib olla surmaga lõppevaid tagajärgi. Siiski on organismil arvukalt meetodeid võimalike puuduste kompenseerimiseks. Sama kehtib ka üleannustamise kohta, kui need toimuvad lühikese aja jooksul.

Seetõttu on mõistlik toitumispuudus või mineraalide ülepakkumine väga haruldane. Loomulikult on ka erandeid.

Mineraalide ülesanne ja funktsioon

Kuigi mineraalid ei ole energiaallikad, mõjutavad nad tõenäoliselt kõiki ainevahetuse protsesse. Ensüümi ja hormooni komponentidena reguleerivad nad erinevaid protsesse. Nende olemasolu organismis on eluliselt tähtis.

Siin on mõned näited erinevate mineraalide rolli kohta:

  • Kaltsium on luude ja hammaste ehituskivi. Tal on struktuuriline funktsioon. Keha vajab seda palju, nii et kaltsium on üks koguse elementidest.
  • Raud, mikroelement, osaleb muu hulgas verepigmendi (hemoglobiini) ja hapniku transpordi tootmisel. See on vajalik ka valkude (ensüümide) puhul.
  • Kilpnääre vajab mitte ainult ensüüme oma hormoonidele, vaid ka joodile. Selle tähtsus on hästi teada: see kontrollib näiteks insuliini sekretsiooni.

Mineraalid mõjutavad üksteist. Mitte iga funktsioon, iga efekt, iga koosmõju on juba ammu piisavalt uuritud, et seda täpselt selgitada, sest ainult kõigi komponentide tasakaalustatud terviklikkuses toimib inimorganism ideaalselt.

Määrake õige annus

Mineraalide õige annuse jaoks annab Saksamaa toitumisühiskond nõu, mida täiendab nüüd Euroopa soovitatud päevarahad. Päevaste annuste soovitused on ainult soovituslikud. Nad ei saa enam olla, sest individuaalsed ainevahetusprotsessid mängivad otsustavat rolli. Kui suur on isiklikud vajadused Tegelikult on väga raske seda optimaalselt hooldada.

Mõnedel inimestel on suurenenud vajadus mineraalide järele ja seetõttu peaks ta pöörama tähelepanu suurenenud tarbimisele. Näiteks sportlased vajavad palju magneesiumi, mis aitab kaasa energia tootmisele rakkudes.

Siiski ei ole soovitatav võtta täiendavaid mineraallisandeid ainult alatoitluse kahtluse või murega. See võib olla - kuid see ei ole kasulik. Üha enam on uuringuid, mis kahtlevad selle praktika suhtes. Nii parem "hoida eemal" vitamiinide ja mineraal tablettide supermarket.

Tunnistage mineraalide puudust

Mineraalipuudust ei ole kerge tuvastada. On peaaegu võimatu ise otsustada, kas teil on piisavalt mineraale või on puudus. Näiteks on seleeni päevane nõue 30 kuni 70 μg. Keegi ei saa ise kontrollida, kas ta võtab selle summa toitumise kaudu.

Samuti on vähe märke heaolust, mis viitavad mineraalide ebatervislikule annusele. Enamasti on põhjus keeruline.

Ühiskonnas esinevad tüüpilised väärarusaamad on:

  • rauapuudus
  • Joodipuudus
  • magneesiumi vaeguse
  • kaltsiumipuudusest

Vereproovide abil saab sellist mineraalide puudumist analüüsida üsna hästi.

Koguselised elemendid ja mikroelemendid

Et Kogus elemente, millest meie asutus vajab suhteliselt suuremaid summasid:

  • kloor
  • kaalium
  • kaltsium
  • magneesium
  • naatrium
  • fosfor
  • väävel

Et Mikroelemente, millest meie keha vajab vaid väikesi summasid, üks arvutab:

  • arseen
  • kroom
  • raud
  • fluor
  • jood
  • koobalt
  • vask
  • mangaan
  • molübdeeni
  • nikkel
  • seleeni
  • räni
  • vanaadium
  • tina
  • tsink

Mõned mineraalid ja nende funktsioon on toodud allpool.

Kaaliumi roll kehas

Kaalium kuulub igasse keharakku. Seal reguleeritakse "osmootilist rõhku". See mõjutab vee tasakaalu ja vererõhku. Samuti osaleb mineraal südame- ja lihasaktiivsuses ning süsivesikute ja seega ka energiavarustuses.

Keha vajab iga päev 2000 mg kaaliumi. Kaalium esineb liha- ja kalatoodetes, puuviljades, köögiviljades ja kõigis teraviljatoodetes. Kõrge kaalium on kartul, teravili, avokaadod ja pähklid. Kuid ka seened, munad, talleliha või herned pakuvad kaaliumi.

Keha reguleerib peeglit Naatriumiga seotud kaalium väga täpne. Mõlemad ained peaksid olema samas koguses. Kui lisatakse liiga palju naatriumi, kõrvaldatakse kaaliumisisalduse suurenemine. Selle eest vastutab aldosterooni hormoon.

Puudulikkuse korral võib see olla tingitud väsimusest, lihasnõrkusest, kõhukinnisusest, südame löögisageduse tõusust või südamepuudulikkusest. Ettevaatlik tuleb olla erinevate ravimite kasutamisel, mis mõjutavad kaltsiumi tasakaalu.

Toidulisandi tableti käepide võib kiiresti tekitada ohtliku ülejäägi. Selline kaaliumi liig võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu kõhulahtisus, peavalu või krambid, aga ka südame rütmihäired ja isegi vatsakeste fibrillatsioon.

Kaltsium luude jaoks

Kaltsium ja luud kuuluvad kokku, peaaegu kõik teavad seda nüüd. Mineraal on oluline mitte ainult luude ehitamisel, vaid ka nende pideval uuendamisel. Kuid ainult D-vitamiini ja fosfori juuresolekul on organismis töödeldud kaltsium.

Äge, pikaajaline kaltsiumi puudus viib nn katlakivieemalduseni. Kui vere hüübimiseks ei ole kaltsiumi, samuti närve ja lihaseid või organi funktsioone, saab keha luudest. Lastel on see tingitud luu deformatsioonist, täiskasvanutel nimetatakse seda osteoporoosiks. Keskmisest vanusest ei piisa enam kaaliumisisaldusest, et neutraliseerida luude kadu. Ainult luu, mis on ka regulaarselt laaditud, saab oma stabiilsuse.

Tänu lahustuvusele esineb kaltsiumi ka vedelates toiduainetes, nagu piim ja (mineraalne) vesi. Piimatooted on olulised mineraalide tarnijad. Juba üks liiter piima katab umbes 1000 milligrammi päevasest nõudmisest. Pähklid ja rohelised toidud on ka rohkesti kaltsiumi. Nende hulka kuuluvad spinat, brokkoli, porrulauk või lehtkapsas.

Kui metaboolses tsüklis on liiga palju kaltsiumi, ei saa seda mitte töödelda ega eritada, nagu näiteks neerukivid või kaltsifikatsioon, isegi infarkti korral. Samal ajal takistatakse teiste mineraalide, nagu raud või magneesium, imendumist.

Magneesium: ainevahetuse tähtsus

Magneesial on kehale oluline tähendus. Magneesium mängib rolli sadades ainevahetusprotsessides. Valgu süntees, elektrolüütide tasakaal või rakkude jagunemine on vaid mõned näited. Samuti võib magneesium aidata allergiat, sest see takistab messenger histamiini vabanemist.

Magneesiumi puuduse tüüpilised tunnused võivad olla öise lihas- või jalakrambid, tasakaaluhäired, kontsentreerumisraskused või südame rütmihäired. Toksilise puuduse diagnoosimine aja jooksul on raske isegi laboratoorsete testide puhul. Probleem: Ka siin saab keha varjatud varusid, nii et veres tundub olevat piisavalt.

Keha saab magneesiumi puu- ja köögiviljast, teraviljatoodetest ja kaunviljadest. Kõrge magneesiumi tarnijaks loetakse ka kõrvitsaseeme, pähkleid - eriti kašupähklid - ja tumedat šokolaadi, banaane ja Emmentaleri. Ka mõned (vähesed) mineraalveed sisaldavad märkimisväärset annust. Kasutage juhisena 300–400 milligrammi päevas.

Kui kahtlustatakse magneesiumi puudust, võib see mõelda oma toitumisharjumuste üle ja - arstiga konsulteerides - narkootikumide tarbimisest. Näiteks happe blokaatorid takistavad oluliselt magneesiumi imendumist. Teised ravimid pakuvad ka mineraalseid püüniseid.

Naatrium: puudub üsna haruldane

Koos kaaliumiga reguleerib naatrium elektriliste impulsside teket. Närvisignaalid edastatakse naatriumi rakkudesse ja kaalium voolab välja. Paljud ensüümid nõuavad naatriumi, mis on samuti oluline tasakaalustatud veetasakaalu jaoks.

Naatriumi tarbimine on diskrediteeritud. See oluline mineraal on osa soolast ja liigse koguse korral aitab see kaasa hüpertensioonile. Soolas on naatrium kloriidiga ühendisse sisenenud. Seega nimetatakse naatriumkloriidi. Muide, maohappe funktsioneerimiseks on vaja kloriidi.

päevane annus tavaliselt ületatakse umbes 550 milligrammi. See on sageli tingitud tööstuslikult töödeldud toitudest, mis kokku sisaldavad liiga palju soola.

Mineraalsed toidud

Söö terve! See tarkus on nii kulunud, kui see on õige. Kõige tähtsam on olla võimalikult tasakaalustatud ja toita värskeid koostisosi, kui valmistoode ja kiirtoit ei toimu.

Kui kõik toidualad tabelis erinevad, ei pea te tavaliselt mineraalivarustuse pärast muretsema. Kõik panustavad, kuigi erinevates kontsentratsioonides, tasakaalustatud mineraalse tasakaalu saavutamiseni.

Nõuanded mineraalirikka toitumise jaoks

Kasutage võimalikult vähe töödeldud koostisosi: Näiteks valged jahu sisaldavad vähe väärtuslikke toitaineid, sest mineraalid leiduvad peamiselt teravilja välimistes kihtides ja sõelutakse valge jahu tootmise käigus. Seetõttu soovitatakse jahu ostmisel pöörata tähelepanu tüübinumbrile: mida suurem on tüübi number, seda rohkem on tervete teraviljakoortide osa.

Isegi puuviljade ja köögiviljade puhul on kõige olulisemad toitained sageli koorega kaetud: Seetõttu on soovitav lihtsalt süüa õunu ja kurke, koorida ja keeta kartuleid.

Värskelt pressitud puuvilja- ja köögiviljamahlad või värsked smuutid on ka maitsev viis lisada kehale piisavalt mineraale ja vitamiine. Kalad ja lahjad piimatooted peaksid täiendama toitumist.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Why Some Countries Are Poor and Others Rich (Detsember 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad