Rusk - hea seedetrakti kaebuste jaoks

Pin
Send
Share
Send
Send


Kõhulahtisuse, oksendamise ja teiste seedetrakti probleemidega on paljudele inimestele meeldivad ruskad. Aga miks on kõhulahtisus kõhulahtisus? Kas rusk on tõesti terve? Ja mis on ruski toitumine? Järgmine artikkel ütleb teile, mis on krõbedas saiakeses.

Toitained kuivikestes

Rusk on pärmi-kondiitritooted, mis on suhteliselt vähe vitamiine ja mineraalaineid. See sisaldab umbes 70 protsenti süsivesikuid.

Keskmine kiudude toiteväärtus 100 g kohta:

  • 72,3 g süsivesikuid
  • 7,2 g rasva
  • 13,5 g valku
  • 253 mg naatriumi
  • 245 mg kaaliumi
  • 36 mg magneesiumi
  • 2,72 mg rauda
  • 4,625 mg B3-vitamiini (niatsiin)

Võrreldes teraviljaga, sisaldavad kuivikud rohkem rasva ja veidi vähem mineraale nagu kaalium, naatrium ja magneesium.

Kas kuivikud on terved või ebatervislikud?

Nagu sageli on selle küsimuse puhul, on olulised erinevad tegurid. Ühekordne toit võib olla terve või pigem ebatervislik, kuid peate alati vaatama üldist toitu.

Ainuke toit on kuivikud pikema aja jooksul ei sobi, sest see ei sisalda kõiki vajalikke toitaineid.

Seedetrakti ägeda kaebuse korral on kerge toitumine siiski ideaalne. Kui ainult mõne päevaga on söödud ainult kuivikud, siis puudub otsene toitainete puudus. Soovitav on toita ruskki ainult siis, kui see on näidustatud meditsiinilistel põhjustel (näiteks kõhulahtisuse tõttu).

Ei sobi diabeedi ja tsöliaakia korral

Kuna kuivikud sisaldavad suhkrut ja muid lühikese ahelaga süsivesikuid, sobib see ainult diabeetikutele. Te peaksite alati paremaks pumpernickeliks, teraviljajooksuks jms. Diabeet võib kahjustada närve (neuropaatia) ja seda võib tunda ka seedetraktis. Mao ja soole kaebuste puhul peaksid diabeetikud konsulteerima arstiga.

Oma tavapärases vormis on kuivikud Gluteen. Kleepuv valgendamine kuulub kõige tavalisemate teraviljade hulka, sealhulgas nisu. Igaüks, kes põeb tsöliaakiat, st selle valgu talumatust või tahab muul põhjusel gluteeni ära võtta, võib kasutada gluteenivabasid kuivikuid. Saadaval on ka vegaani ja laktoosivabad alternatiivid.

Akrüülamiid ruskis

Rusk sisaldab akrüülamiidi. Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) sõnul suurendab see aine vähiriski. See on loodud keemiliste protsesside abil, kui tärkliserikkad toidud kuumutatakse üle 120 kraadi.

Õrnate valmistamismeetoditega võib toidu akrüülamiidi sisaldust siiski vähendada. Vastavad ELi eeskirjad on olnud siduvad alates 2018. aastast. Nüüd peavad tootjad järgima retsepti ja valmistise spetsifikatsioone. Siiski ei ole toidu akrüülamiidisisalduse ülempiire, vaid juhised. ELi suunised on seetõttu vastuolulised.

Miks on kõhulahtisus kõhulahtisus?

Kooriku koostisosad ja kahekordne küpsetusprotsess muudavad selle eriti seeditavaks. Rusk on seega sobiv toit seedetrakti häirete jaoks, näiteks:

  • kõhulahtisus
  • kõhukinnisus
  • okse
  • kõrvetised
  • gastriit

Akuutsete kaebuste puhul, mis on põhjustatud näiteks maoärritusest, on näidustatud toitumine. Seega on kuivikud väga head: madala rasvasisalduse tõttu on see kergesti seeditav. Kuna tegemist on kuiva kondiitritootega, toimib see vedeliktooli täidisena ja on seega populaarne kodu kõhulahtisusevastane vahend.

Mida tuleb veel kaaluda?

Lisaks kuivikute tarbimisele peaksid gastrointestinaalsete probleemidega patsiendid pöörama tähelepanu piisavale vedeliku tarbimisele. Sellistel juhtudel on vähem populaarne kombineeritud kuivikute ja piimaga. Parem on kasutada vett, elektrolüütilahust või magustamata teed - ideaalis kummel või piparmündi tee.

Patsientide puhul, mis kestavad kauem kui kolm päeva, väljaheites, palavikus või vereringes esinevates vere- või limaskestades tuleb konsulteerida arstiga.

Kes on paari päeva jooksul või muul põhjusel paastunud, ei ole võtnud tahket toitu, võib ka ruski haarata, et saada seedetrakti tagasi tavalisele toitumisele.

Kui palju kaloreid Zwiebackil on?

Rusk oli nime saanud selle valmistamise viisi järgi: seda küpsetatakse kaks korda. Kahekordne küpsetusprotsess vähendab kuivikute niiskust. Need on tahked komponendid, mis moodustavad energiasisalduse. Rusk sisaldab sõltuvalt tootjast umbes 40 kcal viilu kohta.

Võrreldes teiste leivatüüpidega on nii palju kaloreid sisaldavad kalakarbid kaloripomm. Lisaks on see nii "tühi" kalor. Rusk annab palju energiat, kuid peamiselt lihtsa süsivesiku kujul. Seda tüüpi süsivesikute küllastumine kiireneb kiiresti. Lisaks põhjustavad lihtsad süsivesikud veresuhkru taseme järsu tõusu ja langevad kiiresti.

Mis on köögi toitumine?

Tundub, et veelgi üllatavam on see, et on olemas köögi toit. See kaalukaotuse meetod on krahhi toitumine. See tähendab, et kuigi te võite kaalust alla võtta kiiresti, kuid samal ajal teha suuri kärpeid.

Lisaks kuivikutele on lubatud vaid mõned muud toidud, näiteks madala fruktoosi viljad, nagu papaia ja aprikoos ning munad. See monotoonsus muudab sageli dieediga sammu pidamise keeruliseks. Täiendavalt lubatud toidud suurendavad söögi toiteväärtust.

Ruski toitumise puudused

Radikaalne kehakaalu langus rõhutab keha. Kui lülitate oma toitumise pärast dieeti tagasi "normaalseks", kaotavad kaotatud kilod tavaliselt kiiresti tagasi - sageli mõne aja pärast kaalute isegi rohkem kui enne dieeti (nn yo-yo efekt). Kui keha toidab väga vähe, algab see hädaolukorra programmi ja muudab ainevahetuse.

Seejärel kulub ainevahetuse normaalseks taastumiseks kaua aega. Sel ajal üritab organism järgmisel perioodil koguda palju tarneid. See loob kiiresti uued rasvapadjad.

Need, kes tahavad kaalust alla võtta, peaksid eelistama dieeti pikemas perspektiivis muuta. Kuigi kilod ei trummele nii kiiresti, on palju suurem tõenäosus, et soovitud kaalukaotus kestab.

Kui te vaatate nendest ohtudest ja puudustest hoolimata sellist toitumishäiret nagu kuivikud, peaksite seda eelnevalt arstiga arutama.

Rusk lastele: millal?

Paljud mäletavad lapsepõlve ruski - üks tuntumaid kaubamärke on kindlasti Brandt®, Vaheline suupiste on viil ja oli praktiline. Vorstid on lihtne ja populaarne toit, eriti ekskursioonidel või reisidel, sest nad ei riku kergesti ja neid ei pea jahutama.

Tootjad kasutavad juba lapse kõri Lapsed kuus kuud soovitatav. Selles vanuses tahavad väikesed lapsed piimaga toitu või ruski võtta.

Kui kaua on zwieback?

Rusk, nagu enamik teisi toiduaineid, tuleb säilitada kuivas kohas. See kestab õhukindlas mahutis säilitamisel eriti pikka aega. Aja jooksul võib küpsis kaotada oma krõbeduse, kuid seda ei ole veel rikutud.

Kuna kõlblikkusaeg sõltub ladustamisest, tuleb ennast suunata toidu välimusele, lõhnale ja maitsele, et otsustada, kas kuivikud on endiselt söödavad. Rusk ei ole aga kiiresti riknev. Õigetes tingimustes on see väga vastupidav.

Mis on kõike rusks?

Koor on pärm-saia. Algsel kujul sisaldab see:

  • jahu
  • suhkur
  • pärm
  • määre
  • piim

Seepärast ei ole väga raske kõhutoodet ise valmistada.

Klassikalist retsepti on võimalik täiendada vastavalt maitsele ja vajadustele teiste koostisosadega. Kui koorik ei ole mõeldud kergeks toiduks, kuid vahele jäävate suupistetena, saate tainast täpsustada näiteks vürtside, kookospähkli helveste või šokolaadiga. Samuti võib lisada kuivatatud puuvilju või pähkleid. Jahu on ka maitse küsimus. Näiteks on väga populaarne ka kooritud koorik.

Kuivike ajalugu

Isegi iidsed roomlased ja kreeklased tundsid küpsetist, mis oli küpsetatud kaks korda. See oli siis tuntud nimedega "panis frixus" ja "dipyritai".

Ruskuse suur eelis on selle pikk säilivusaeg. See tegi temast populaarse reisikaaslase. Varem oli meremehed ja sõdurid oma menüüs tihti ruskis.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populaarsed Kategooriad