Madala FODMAP-i toitumine: aidata ärritatud soole sündroomi?

Pin
Send
Share
Send
Send


Inimesed, kes kannatavad ärritatud soole sündroomi all, kannatavad sageli pärast sööki seedehäired. Niinimetatud madal FODMAP-dieet peaks olema võimeline andma leevendust. Mis see toitumine on? Mida peaksid inimesed teadma? Ja kas toitumine tegelikult aitab? Allpool selgitame, mida FODMAP on ja kuidas see võib ärritatud soole korral aidata.

Mida tähendab FODMAP?

FODMAP tähistab Fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosahhariidid ja (inglise keeles nd) Polyole.

Need ained on lühikese ahelaga suhkrud ja suhkrualkoholid, nagu piim ja fruktoos. Nad on osa paljudest erinevatest toitudest: küpsetistest ja piimatoodetest kuni puuviljadeni ja köögiviljadeni.

Fermenteeritav tähendab, et need ained käivitavad seedimise käigus fermentatsiooniprotsesse. See ei ole tervislike inimeste jaoks probleem. Ärritatud soole patsientidel on seevastu väga tundlik seedetrakt. Nende abil võivad need käärimisprotsessid põhjustada ebamugavust, nagu kõhupuhitus, kõhulahtisus ja krambid.

Mis on madal FODMAP-i toitumine?

FODMAP-i sisaldavad toidud ei ole põhimõtteliselt ebatervislikud. Vastupidi, süsivesikud ja suhkrualkoholid on olemas ka paljudes tervislikes toitudes.

Asjaolu, et nad ikka veel põhjustavad ärritatud soole sündroomi seedehäireid, on seletatav soole tundlikkusega. Seepärast ei pea terved inimesed enam tähelepanu pöörama toidu FODMAP-väärtusele, kuid kroonilise seedehäirega inimestele võib see olla oluline.

Madala FODMAP-i toitumine (või lihtsalt FODMAP-toitumine) ei ole kaalukaotuse meetod, vaid üks eriline dieet ärritatud soole patsientidele. Toidud klassifitseeritakse nende FODMAP-i väärtuse alusel ja kõrge väärtusega inimesi välditakse nii palju kui võimalik.

Miks FODMAP põhjustab soole ebamugavust

Osana tavalisest seedimisprotsessist jaotatakse allaneelatud toit mao ja soole komponentideks.

Kui sisalduvad FODMAPid sisestavad käärsoole, käivitavad nad seal käärimisprotsessid. See tekitab gaase, mis võivad ärritada tundlikku soolet. Lisaks meelitavad soolestiku FODMAPid vett. See võib põhjustada kõhulahtisust.

Suurenenud gaasi- ja veesisaldus suurendab soolestikku ja venib ka sooleseina. See muudab need läbilaskvamaks. Näiteks võib ärritatud soole sündroom põhjustada lekkiva soolestiku sündroomi ("lekkiv soolestiku sündroom"). Protsessis sisenevad ained soolestiku kaudu kehasse, millel tegelikult ei ole kohta. See on seotud muu hulgas põletikuliste reaktsioonidega.

Kus on FODMAP-id?

FODMAPid leidub mitmesugustes toiduainetes, sealhulgas:

  • teatud liiki puuviljad (näiteks õunad, mangod, virsikud, arbuusid)
  • teatavad köögiviljad (näiteks artišokid, spargel ja sibulad)
  • teatavate teraviljade (sealhulgas nisu ja rukis) t
  • laktoosisisaldusega piimatooted
  • mesi
  • Suhkruasendajad nagu ksülitool, sorbitool ja maltitool
  • Glükoos-fruktoosisiirup ja muud töödeldud toiduained

Seetõttu on FODMAP-i dieedis ülalmainitud toiduainete tarnimine kõigepealt peatatud ja seejärel järk-järgult uuesti väikestes annustes.

kohv iseenesest on FODMAP-vaene - nii et sa ei pea hommikusöögi ajal kohvi ilma tegema. Kuid see peaks olema juua must, kuna piim ja kreem, samuti paljud magusained sisaldavad FODMAP-e - tavapärast suhkrut talutakse sageli väikestes kogustes. Siiski tuleb meeles pidada, et kohv ärritab seedetrakti ilma FODMAP-ideta.

Kuidas FODMAP-i toitumine toimib?

See ärritunud soole dieet on jagatud kolme faasi:

  1. Nelja kuni kuue nädala jooksul toimub piirang faasi kõik FODMAP kustutati menüüst rangelt.
  2. In Reexpositionsphase iga üks kuni kaks nädalat testitakse FODMAP-i sisaldavat toitu. Kui see on talutav, saab selle tagasi dieedi sisse lülitada. Kui sümptomid süvenevad, on võimalik toitu hiljem uuesti testida.
  3. Pärast seda, kui kõik toidud on testitud ja nende kõige sobivam on toitumisplaanis uuesti integreeritud, on see järgmine Hooldus faasi.

Sellest ajast alates teavad asjassepuutuvad inimesed, millised toidud on neile sobivad ja millised ei ole ning saavad seda nimekirja kasutada oma söögikordade koostamiseks. Kuid üksikute FODMAPide tolerantsus (tolerants) muutub aja jooksul, mistõttu võib olla vajalik aeg-ajalt kohandada dieeti.

FODMAP: Mida süüa?

FODMAPide täielik loobumine piirab tõsiselt dieeti. Eriti esimestel nädalatel, mil saab tarbida ainult madala FODMAP-loendi toiduaineid, võib see toitumisvorm olla väljakutse.

FODMAP tabel aitab toitumisplaani koostamisel. Tuleb olla ettevaatlik, et tarbida võimalikult palju erinevaid "lubatud" toite, et tuua toidus võimalikult palju sordi ja seega tagada vajalike toitainete imendumine.

Sisse Madalate FODMAP-toitude loetelu seisake näiteks:

  • lahja liha ja kala
  • munad
  • Baklazaan, tomat, apteegitilli, suvikõrvits ja kurk
  • Salat ja Ruccola
  • Viinamarjad, kiivi, ananass ja mesilase
  • Riis, kartul, quinoa ja polenta
  • sojapiima
  • roheline tee ja piparmündi tee

Madala FODMAP-dieedi väljakutsed

Töödeldud toidud ja valmistoidud sisaldavad peaaegu alati FODMAP-e. Seepärast on vaja valmistada enamik sööki ise. FODMAP-halva toitumisega kaasnevad sageli lisakulud. Restorani külastused või õhtusöögi kutsed pere ja sõpradega muutuvad raskemaks.

Kuid need, kes teevad oma kogemusi FODMAP-i toitumisega ja leiavad endale kasu, õpivad kiiresti toime tulema selliste raskustega. See võib aidata ka FODMAP-rakendust.

Kust leida madalaid FODMAP-retsepte?

Internetis on palju tasuta madalaid FODMAP-retsepte. Lisaks on olemas vastavad kokaraamatud.

Sageli on raske kohandada traditsioonilisi retsepte madalate FODMAP-reeglitega. Kuid on olemas juhised, kuidas valmistada tuttavaid toite FODMAP-vaesed või vabad, näiteks köögiviljadest, nagu ratatouille ja isegi pirukad.

Leiba saab tarbida ka seni, kuni see on madal FODMAP retsept.

Kui kiiresti FODMAP töötab?

Nagu iga dieedi muutus, ei toimi FODMAP toitumine kohe või mõne päeva pärast. Seetõttu võtab esimene etapp aega neli kuni kuus nädalat, et anda kehale aega muutustega kohanemiseks.

Selle aja jooksul peaksid sümptomid paranema. Kui see nii ei ole, ei ole toitumise jätkamine kasulik.

Efektiivsed erinevused: Millal töötab FODMAP?

Teadusuuringud näitavad, et selline toitumisvorm võib leevendada ärritatud soole sündroomi sümptomeid.

Toidu mõju sõltub siiski patsiendi liigist. Mõjutatud isikud jagunevad Mikroökoloogia Instituudi järgi kolme gruppi:

  • FODMAP tüüp 1 talub hästi FODMAP-e ja seetõttu ei saa nad reegli dieedi muutusest kasu saada.
  • FODMAP tüüp 2 talub ainult teatavaid FODMAP-i sisaldavaid toiduaineid või nende väikeses koguses. Siin on väärt toitu proovida.
  • FODMAP tüüp 3 tal on ainult väga madal FODMAPi hälve ja peaks seetõttu hoiduma võimalikult suures ulatuses vastavatest toitudest.

FODMAP: Millal oodata paranemist pikas perspektiivis

Mitte kõik ärritunud soole patsiendid, kes saavad kasu FODMAP-i dieedist, kaotavad täielikult oma sümptomid. Lõpuks saavutatakse "ainult" sümptomite paranemine.

Selleks, et see positiivne mõju püsiks, peavad ka kannatajad olema valmis süüa vastavalt madala FODMAP-i dieedile pikas perspektiivis ja regulaarselt kontrollima üksikute toiduainete talutavust.

Kuid piirang ei ole alati nii tugev kui esimeses etapis, kuna hiljem võib FODMAP-i rikkalik toit tarbida, mis ei põhjustanud sümptomite taastumist teise etapi jooksul.

Kuidas FODMAP-i toitumine toimib?

Kuidas täpselt madala FODMAP-i dieedi tööd täpselt ei ole uuritud. Arvatakse, et sellel on suur mõju soole mikrobiomile.

Ka soolestiku mikrobiomi all soolestiku mikrofloora nimetatakse, mõistab baktereid, mis koloniseerivad iga inimese soolestikku. Need võivad olla kasulikud bakterid ja kahjulikud.

Kuidas soolestiku taimestik koosneb, sõltub paljudest erinevatest teguritest. Individuaalsel dieetil on eriti tugev mõju. Ka võimalikud haigused nagu ärritatud soole sündroom on seotud soole mikroflooraga.

Kõrvaltoimed: Kes sobib FODMAP-i dieedi jaoks?

Madala FODMAP-i dieedi pikaajaline mõju ei ole veel ilmne, kuna puuduvad teaduslikud uuringud selle suhteliselt uue dieedi püsivate mõjude kohta. Lisaks on olemas ühekülgse toitumise oht, kui patsiendid söövad pikka aega ainult FODMAP-halbadest toitudest. See omakorda võib põhjustada oluliste toitainete puudust.

Neil põhjustel on toitumine tõesti sobib ainult inimestele, kes kannatavad ärritatud soole sündroomi all. Teistele inimestele ei ole see kasu tervisele. Erinevate teaduslike uuringute tulemused näitavad, et vähemalt mõned ärritatud soolestiku kannatajad saavad sellest kasu. Samuti võib leevendada samaaegseid sümptomeid nagu väsimus ja depressioon.

Kuna see on suur dieedi muutus, mis võib organismi tõsiselt mõjutada, tohib FODMAP-i dieeti manustada ainult arsti või kvalifitseeritud toitumisspetsialisti järelevalve all.

Allikad ja uuringud

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populaarsed Kategooriad