Linaseemneõli mõju ja tervislikud retseptid

Pin
Send
Share
Send
Send


Unustatud linaseemneõli? Tänu Itaalia oliiviõli ja kangendatud vürtside õlide buumile on viimastel aastatel unustatud, et palju õli väärib palju rohkem tähelepanu: mitmekülgne linaseemneõli. Loe linaõli tervislikust mõjust ja selle kasutamisest köögis.

Linaseemneõli: tervislik ja mitmekülgne

Lina seemnetest ekstraheeritud linaseemneõli ei ole mitte ainult ükskõik millise köögi tervislik ja maitsev rikastamine, vaid seda kasutatakse ka puidu säilitamiseks, värvimiseks ja säilitusaineks ning kosmeetikatoodetes. Ei kõla nii hea? Aga see on. Sest tema erakordse pähkli, kergelt heina-laadse maitsega on linaseemneõli tõeline alternatiiv mitmeaastasele oliiviõli- või päevalilleõlile. Kuna linaseemneõli ei tohiks kuumutada, siis on olemas palju linaõli retsepte salatite, külmade toiduainete ja kodujuustu jaoks.

Linaseemneõli: omega-3 rasvhapete tarnija

Mitte ainult flaxseed õli rikas omega-3 rasvhappeid, see on ka palju kasu tervisele: see on väidetavalt positiivne mõju kolesterooli ja immuunsüsteemi, depressiooni, hüperaktiivsus, menopausi ajal ja isegi Abi vähktõve ravis ning hea nahale ja teistele elunditele. Soole taimestik on kasulik ka linaseemneõlis sisalduvast taimest. Koduse abinõuna on mitmekülgne õli juba ammu kasutatud köha ja kõhupuhituseks. Linaseemneõli mõjub terves suunas.

Linaseemneõli tootmine ja ladustamine

Linaseemneõli on valmistatud linaseemnetest, mis on linaseemne küps. Selleks pressitakse lina seemneid kas kuuma või külma. Gentler on külmpressimine, kuna enamik vitamiine ja toitaineid on säilinud ja nii on linaseemneõli tõesti terve.

Siiski, olenemata sellest, kuidas seda pressitakse, on kvaliteetsel looduslikul tootel üks puudus: kõrge omega-3 rasvhapete sisalduse tõttu oksüdeerub see kiiresti kokkupuutel õhuga ja muutub kibedaks. Seepärast on linaseemneõli suhteliselt madal säilivusaeg umbes kaks kuud. Seda tuleb hoida jahedas ja pimedas, võimaluse korral külmkapis ja parimal juhul isegi sügavkülmikus. Madala sulamistemperatuuri tõttu on linaseemneõli kergesti ladustatav temperatuurivahemikus -20 kraadi.

Linaseemneõli kasutamine

Kuid linaõli maitseb kõige paremini värske, seega on soovitav osta ainult väikeseid kuldkollase vedelikuga viaale. Isegi kui pähkli maitse ei ole kõigile, peaksite vähemalt ühe korra proovima tervislikku õli. Arvestades mitmesuguseid linaseemneõli retsepte, oleme valmistanud nii klassikalise kogemuse kui ka eksootilisema tassi kõva kõva linaseemneõli fännidele. Kõik retseptid on mõeldud kahele inimesele.

Klassikaline: linaseemneõli, mis sisaldab toorkartulit

Pähkli maitse tõttu sobib linaseemneõli eriti kerge väävlisisaldusega toiduainetele, nagu juust, kala, jogurt, munad või kvark. Traditsiooniline retsept Lusatiast ja Spreewaldist on linaseemneõli, mis on varustatud kartuli ja herbikivi. See vajab vaid mõningaid koostisosi ja umbes 30 minutit aega.

  • 6 keskmise kartuliga
  • 500 g quarki
  • 1 sibul
  • 1/2 tassi piima
  • Värsked murulauk
  • 4 spl linaseemneõli
  • Sool ja pipar

Koori kartulid ja küpseta soolases vees. Vahepeal segage tükk piimaga (alternatiivselt ka hapukoorega) ja linaseemneõli kreemjas. Lõika sibul ja murulauk, lisa soola ja pipart. Koorige keedetud kartulid ja serveerige tükkidega. See sobib värske salatiga - loomulikult Leinöldressingiga.

Tervislik ja eksootiline: puuviljasalat linaseemneõliga

Eriti talvel ei ole nii lihtne saada piisavalt vitamiine ja toitaineid. See puuviljasalat pakub troopilisi puuvilju, pähkleid ja linaseemneõli, mis on tõeline vitamiinipomm. Samuti on see maitsev alternatiiv šokolaadile ja kiibile.

  • 1 õun
  • 1 pirn
  • 2 mandariini
  • 1 oranž
  • 1 greip
  • ½ mango
  • 30 g kreeka pähkleid (ilma kooreta)
  • 1-2 spl linaseemneõli

Koorige kõigepealt oranž, mandariin ja greipfruud ja eemaldage valge nahk tükkide vahel. Mandariini viilud lõigatakse täielikult salatiks, oranžid ja greibid tükid lõigatakse keskel. Mahl, mis põgeneb, peaks võimaluse korral ka salatisse minema. Seejärel peske õuna ja pirni põhjalikult, kivi ja lõigake hammustatud suurusega tükkideks. Koorige, südamik ja hajutage mango.

Sega kõik koostisosad kaussi. Koorige pähkli tuumad jämedalt ja puista vilja. Lõpuks, vastavalt maitsele, segage linaseemneõli salatiga.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populaarsed Kategooriad